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粤菜8天前 (2021-02-20)

有一種「豉汁」，是用淡豆豉加入辣椒鹽等調味品制成的特殊調料，而港式粵菜中所用的豆豉調製復合味汁就有諸多配方。港式豉汁配方：碎豆豉100克，姜末、干蔥末、生蒜泥各10克，...

浙菜9天前 (2021-02-18)

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要...

粤菜17天前 (2021-02-10)

清蒸排骨材料：小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。做法： 1. 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。 2. 将腌好的排骨...

湘菜20天前 (2021-02-08)

这道“口味鱼”与湘菜传统的“口味”菜有所区别，传统湘菜“口味”菜一般以辣为主，比如“口味蛇”，而此菜微辣，口味主要来自鲜美的汤和带鳞的鱼。与一般汤不同的是此菜吊汤...

粤菜33天前 (2021-01-26)

广州文昌鸡〖菜系〗粤菜【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。【菜名】广州文昌鸡【菜系】粤菜【特点】著名广州菜...

粤菜33天前 (2021-01-25)

用料光鸭一只将做法保存到手机步骤 1 光鸭一只，先往鸭肚子里放一勺盐，烧开水后将鸭子下锅步骤 2 鸭子下锅煮开后，要提起来控水能使鸭肚均匀受热，至少要提起三次控水步骤...

粤菜34天前 (2021-01-24)

粤菜是中国八大菜系之一，作为广东人，当然得会几道粤菜菜谱做法啦。今天小编推荐了8款家简易好做的粤菜菜谱，快来一试身手吧。白切鸡主料：鸡，葱姜，洋葱，元贝，火腿圈，...

浙菜40天前 (2021-01-19)

大菜系中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成...

浙菜40天前 (2021-01-19)

大菜系中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成...

浙菜41天前 (2021-01-17)

大菜系中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成...