粤菜特色菜百花鱼肚怎么做?

粤菜特色菜百花鱼肚怎么做?

主料:鱼肚150克 辅料:肥膘肉100克,虾仁200克,火腿50克调料:香油5克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,味精2克,大葱5克,姜4克,香菜10克 做法:1. 将鱼肚炸好洗净泡...
粤菜特色菜百花煎酿鸭掌怎么做?

粤菜特色菜百花煎酿鸭掌怎么做?

用料:鲜鸭掌24只(每只25克),虾胶120克,火腿茸10克,花生油、精盐、味精、蚝油、老抽、白糖、生粉、上汤、麻油、胡椒粉、二汤、绍酒、姜汁酒适量。 做法: 1.鸭掌用精盐擦干净...
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