湘菜要怎么做才好食？
湘菜25天前 (2021-02-09)
部份湘菜的做法【所属菜系】 湘菜 【特 点】 多料多味，营养丰富。 【原 料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各30克，黄瓜50克，南豆腐1盒，盐2克，味精2克，酱油3克...
求《一品鸡》《干锅土鸡》的做法。是湘菜馆做
湘菜25天前 (2021-02-09)
干锅土鸡原料： 土鸡一只,约1000克。 调料： 料酒35克，猪油50克，姜片20克，炸蒜片15克，色拉油3千克，上汤100克，青蒜段20克，鲜青红椒2条，干锅酱30克，生粉500克，水淀粉5克，盐...
湘菜馆鸭肉有几种做法？
湘菜26天前 (2021-02-09)
茶鸭块原料:烧鸭肉，罐头菠萝，沙茶酱，麻油，精盐，鲜汤。做法：烧鸭肉片成小块。菠萝切成小块。将沙茶酱放在小碗内，加入鲜汤菠萝和麻油拌匀即成。椒麻鸭肝原料:鲜鸭肝，花...
湘菜馆鸭肉有几种做法？
湘菜26天前 (2021-02-09)
茶鸭块原料:烧鸭肉，罐头菠萝，沙茶酱，麻油，精盐，鲜汤。做法：烧鸭肉片成小块。菠萝切成小块。将沙茶酱放在小碗内，加入鲜汤菠萝和麻油拌匀即成。椒麻鸭肝原料:鲜鸭肝，花...
烟熏刁子鱼湘菜的做法？
湘菜41天前 (2021-01-24)
烟熏刁子鱼湘菜的做法 1.刁子处理干净，沥干水分，放少量盐、料酒、花椒腌制一小时，然后风干水分 2.准备蒜末、姜末、干辣椒、花椒、红椒圈、白芝麻，高汤、料汁：生抽、老抽、...
最体现湘菜精髓的是哪道菜？
湘菜42天前 (2021-01-23)
湘菜在八大菜系中比较年轻，它起源于清朝末年，由中华老字号“玉楼东酒家”开创。百年来（玉楼东始于1904年）玉楼东一直代表着湘菜的最高水准，这儿培养了一个个湘菜大师，所以...