淮阳菜是以什么地方到什么地方的菜式?

淮阳菜是以什么地方到什么地方的菜式?

淮扬菜系是淮安(今楚州)、扬州、镇江三地风味菜的总称;“淮”即淮菜,以淮安(今淮安市楚州区)为代表,“扬”即扬菜,以扬州、镇江一带为代表。淮扬菜系形成于明清,而尤...
由各个不同地方副菜系组成,包括哪些地方?

由各个不同地方副菜系组成,包括哪些地方?

苏菜以南京、扬州、苏州风味为主体,包括镇江、淮安、无锡、太湖船菜和徐州菜在内。 苏 菜 成名史:苏菜起始于南北朝 、 唐宋时,经济发展,推动饮食业的繁荣,苏菜成为"南食...
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