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湖南清蒸芦鱼做法

admin 湘菜 2021年02月23日

主料
鲈鱼
1条

辅料

适量
鲜味汁
适量
红椒
适量

适量

适量

适量
步骤

1.准备材料;

2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

4.鱼身两面抹上少许酒;

5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;

6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;

8.鱼身上铺上葱丝和红椒;

9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;

10.趁热淋入煮开的酱油、油;

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标签: 清蒸   湖南   做法