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啤酒鸭怎么做有那些做法要广东做法用料等等

admin 粤菜 2021年02月23日

下面就是(粤菜)啤酒鸭的做法:但不是我写的.是我帮你找的资料 希望对你有帮助
主材料:
整只草鸭的四份之一 约400克
啤酒 一瓶

配料:
姜片 20克
八角 一颗
生抽 1汤匙
生粉、鸡粉、盐 少许
做法一:

1、将鸭肉斩段洗干净放配料腌上半个小时
2、大火爆香姜片放鸭肉
3、把鸭肉两边煎黄了
4、倒入啤酒煮至汁微干即可。
做法二:
1买回新鲜的鸭肉,斩段,放入配料腌半个小时左右。
2烧开油,爆香姜片。
3放入鸭肉,把鸭肉两边煎黄。
4倒入啤酒,以把鸭肉全部浸没为宜。
5啤酒把鸭肉浸透,大火焖十分钟左右。
6把汁煮干至有点起胶的感觉就可以上碟了。

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标签: 鸭做法粤菜   做法   用料   啤酒鸭